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舌尖上的中華文化

學(xué)校: 上海臺(tái)商子女學(xué)校                               年級(jí): 四年三班

姓名:  楊盛宇                                                   指導(dǎo)老師: 苗瑀瑄

      有一句古話叫作“民以食為天”，它的意思是指人民以糧食為自己生活所系。《史記·酈生陸賈列傳》寫(xiě)道：王者以民人為天，而民人以食為天。我所理解的是：中華人民把食物的重要性看作和天一樣重要。而在我們生活當(dāng)中，最重要的主食就是米食。
         “米”是我們中華文化最具有代表性的主食，比如說(shuō)，媽媽每天做的菜，主食搭配都離不開(kāi)米飯。除了我每天吃的大米以外，我還瞭解到原來(lái)還有這麼多米的種類(lèi)：有機(jī)胚芽米、原鴨生態(tài)米、有機(jī)糙米和發(fā)芽米等等??除了種類(lèi)繁多，它還有著各式各樣的烹飪方法，例如：炒、炊、煮、拌、蒸、燴、 釀等。其中，我最喜歡的做法就是“炒”！因?yàn)槲易钕矚g的蛋炒飯和干炒牛河都是以“炒”的方式製作出來(lái)的。我還特地向媽媽請(qǐng)教了蛋炒飯的做法，現(xiàn)在已經(jīng)可以獨(dú)當(dāng)一面做蛋炒飯給全家人吃了！
      還有許多具有中華文化特色的小吃，都是用米做的，例如：年糕、粽子、酒釀、湯圓等。每逢中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，我們都有吃粽子的習(xí)俗。在春節(jié)我們吃年糕，在元宵節(jié)我們吃湯圓，所以說(shuō)，“米”與中華文化有很深的淵源。
      水稻從種植到收穫的過(guò)程很漫長(zhǎng)，看似普普通通的白色小顆粒，卻能做出一道道可口美味的特色美食，體現(xiàn)了老祖先堅(jiān)持不懈的精神，及智慧的結(jié)晶。我們要把中華民族這份堅(jiān)持不懈的精神傳承下去，并在日常生活當(dāng)中，從小事做起，不浪費(fèi)糧食，懷著感恩之心，把這份中華文化的精神發(fā)揚(yáng)光大。